沭阳遗址出土黑颗粒,谁也不认识,它竟是古代绝迹的神秘口粮

时间:2019-09-06 18:12:10 来源:互联网 作者: 神秘的大神

随着环境的变化,古代有很多植物,在如今都已经看不到了,因此不免令人感到万分遗憾。不过好在,考古专家们曾出土过一种神秘的黑颗粒,经过鉴定是一种绝迹植物,让人大开眼界。究竟是什么植物呢?下面小编就来给您揭秘。

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1987年夏天,考古专家们到江苏沐阳县考察,结果在万北村的一处农田水洼里,发现了一些十分规整的石块。专家们根据经验判断,这些石块是石器时代的工具,于是就在第一时间内,对该处水洼里进行了保护和发掘。

果然不出所料,一处新石器时代遗址,便完整地展现在了人们眼前,并出土了大量的彩陶器和石器,以及一些骨制品等。在清理过程中,一位专家用探铲刮淤泥时,意外发现淤泥中有一些黑色颗粒。因为一时间也不好辨认,专家们便将淤泥整个取出来,然后倒入滤网中,最后放在清水中筛洗。

筛洗完成后,发现五六十个黑色的碳化颗粒。专家们经过仔细观察,发现它们很像米粒,中间粗两头细,可是却比米粒要大得多。专家们就纳闷了,这些神秘黑色颗粒是什么呢?

为了弄清楚它们的身份,专家们请教了几位植物学家。在研究所里,几位植物学家拿着放大镜,在冷光灯下对着黑色颗粒仔细观察,后来又翻阅了一些资料和文献,并经过一番讨论和研究,最终找到了答案,它们不是古代是水稻,而是一种叫菰(gū)米的东西。

专家们听到是菰米都笑了,因为有一味中药也叫菰米,所以专家们以为是中药的菰米。但其实不然,植物学家进一步解释,现在中药的菰米和遗址中发现的菰米,虽然它们之间虽有渊源,但并不是同一种东西,前者是现在野生的菰米,而后者是人工栽培的菰米,在特性上不完全一样。

据古代文献记载,菰是一种古老的植物,结的种子叫做“雕胡”(也就是菰米),但后来随着环境的变化,菰感染上了一种植物霉菌,结果导致菰不再结种子,却让菰的根茎不断长大,于是就成了我们现在常吃的茭白,而菰米也就逐渐绝迹了。

我国食用菰米的历史有3000多年,比如唐代大诗人们,很多都是菰米的铁杆粉丝,而且还留下一些脍炙人口的诗篇,比如“跪进雕胡饭,月光明素盘”(李白《宿五松山下荀媪家》),“滑忆雕胡饭,香闻锦带羹”(杜甫《江阁卧病走笔寄呈崔、卢两侍御》),“郧国稻苗秀,楚人菰米肥”(王维《送友人南归》)等等。

在菰灭绝的几百年后,曾有人尝试人工培育菰米,可惜最终都失败了。不过令人感到惊奇的是,自然界不知何时又出现了一种野生的菰米,但是却不能煮来吃,因为口感十分粗糙,所以只能用来当作中药。由此也说明了,专家们在遗址发现的菰米,并不是今天中药里的菰米,而是一种灭了千百年的雕胡(也叫做菰米)。

古代菰米的发现,让我们进一步了解了古人的饮食和文化,但可惜我们现在却尝不到菰米的味道了。希望在不久的将来,科学家们能通过新的科技手段,成功的栽培出可以煮饭的菰米,也让我们尝一口雕胡饭的味道,是否真如诗词中写的那样美味

文澜海润工作室主编文秀才,本文撰写:特约历史撰稿人:刘立江的

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